菜價在低位運行一段時間后，近期開始有所反彈

6月有一部分蔬菜價格在低位持續運行了很長時間，近期，有部分蔬菜價格開始有所反彈。

面對菜價持續低迷，有部分農戶會采取提前拔秧或是把蔬菜直接打在地里開始種下一茬，這類蔬菜包括黃瓜、茄子、西葫蘆等，其中茄果類的生長周期較長，拔秧后量產不足，新一茬不能上市，特別是長茄，價格漲幅較為明顯；生長周期較短的葉菜類供應期恢復時間略短，價格只有短暫上升后又開始回落。

近期還有部分蔬菜出現了供應鏈銜接斷茬，主要因為今年氣溫回升較早，很多蔬菜都提前上市，同時也導致提前退市，就導致出現斷茬現象，表現比較明顯的是菜花、西藍花、西葫蘆、長茄等。 

降雨天氣也影響部分蔬菜價格。因降雨影響了正常的采收活動，雨后空氣濕度增大，地里蔬菜有爛芯、爛葉的現象，供應量下降，也就導致蔬菜銷售期縮短，當天沒售完的蔬菜第二天容易腐爛，商戶損耗增加，銷售成本就增加，同時也就推動了品質好的蔬菜價格上漲。近日菠菜、大蔥、小蔥等均有這種現象。

目前，部分蔬菜供應鏈銜接正處于恢復中，夏季蔬菜生產的總量是充足的，后續蔬菜供應銜接順利，價格就會回落并保持平穩。近期部分山東菜因天氣影響，導致產區貨量少而售價高，帶動銷區價格同步提升，像綠尖椒、螺絲椒等椒類，價格近期不斷提升，并在短期內將維持高價。

綜合來看，蔬菜價格受到多方因為交織影響，無論是產區天氣變化，還是需求波動，都會密切影響蔬菜價格。蔬菜買賣雙方都應密切關注市場動態，銷售者及時調整銷售方向以及進貨量，防止蔬菜因天氣炎熱而變質，采購者也注意采購量，注意因儲藏不當而變質。