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蔬菜整體價(jià)格呈上漲趨勢，辣椒類價(jià)格持續(xù)上漲

近期，北方蔬菜上市份額增大，蔬菜供應(yīng)總量繼續(xù)增加，品種豐富、交易狀態(tài)活躍。但受夏季高溫多雨的影響，同時(shí)多發(fā)洪澇現(xiàn)象，對蔬菜生長、采摘等帶來不利影響。再加上夏季蔬菜保鮮儲存成本和運(yùn)輸損耗會增加，7、8月份部分蔬菜品種將進(jìn)入“伏缺期”，市場供給會受到影響，會帶動(dòng)很多蔬菜價(jià)格上漲，其中辣椒類漲價(jià)較明顯。

辣椒類漲價(jià)因?yàn)樽罱a(chǎn)地雨水較多，天氣多變，高溫與雨水交替出現(xiàn)的天氣，對辣椒影響較大，特別是鮮椒的價(jià)格。今年辣椒供應(yīng)鏈在銜接中也不太順暢，山東產(chǎn)區(qū)6月高溫干旱，導(dǎo)致辣椒供應(yīng)時(shí)間較往年有所縮短，產(chǎn)區(qū)收購價(jià)格也持續(xù)走高。

隨著江蘇、山東地區(qū)貨源陸續(xù)收尾，貨源偏緊，辣椒產(chǎn)區(qū)開始向內(nèi)蒙、湖北、山西、甘肅等冷涼地區(qū)轉(zhuǎn)移。后續(xù)北方貨源供應(yīng)會進(jìn)一步增加，但下周北方地區(qū)降水偏多，多蔬菜生產(chǎn)、采收、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)會帶來不利，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格回落的可能性不大。