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冬至過后，氣溫降低，在冷空氣的影響下，蔬菜整體價格有小幅度季節性上漲，但目前蔬菜整體的供應形勢還是比較堅實的。
受季節性因素影響，全國各地氣溫開始呈整體下降，蔬菜生長速度放緩，北方部分地區蔬菜自供量縮減，菜價上漲是主流行情，但也不是全部都在上漲，有漲有跌。在北方很多地區如山東、河北、河南等一帶的蔬菜產區氣候適宜，蔬菜產量依舊比較充足，為現階段蔬菜價格穩定提供了有利條件。
南方蔬菜開始往北方大量運輸，南北蔬菜銜接非常順暢，在屯匯市場內南方蔬菜也大量上市。本地菜供應量持續減少，綠葉菜等價格都呈現一定程度上漲，價格上漲的品類較多。
隨著元旦臨近，蔬菜需求進一步增強，但近期暫無雨雪天氣，蔬菜供應能力較強，預計下周蔬菜價格呈現緩步上漲趨勢。