春節(jié)將至，為切實(shí)做好節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，營(yíng)造良好消費(fèi)環(huán)境，山西屯匯市場(chǎng)于2025年1月10日開展本月食品安全檢查活動(dòng)，為大家喜迎新春佳節(jié)保駕護(hù)航。
本次節(jié)日期間食品安全檢查，工作人員深入市場(chǎng)內(nèi)副食、餐飲店，嚴(yán)格審核經(jīng)營(yíng)戶的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、健康證等資質(zhì)，確保其齊全有效；重點(diǎn)核查進(jìn)貨臺(tái)賬，實(shí)現(xiàn)食品來(lái)源可追溯；細(xì)致檢查食品包裝與標(biāo)簽完整性，排查生產(chǎn)日期與保質(zhì)期，并要求商戶定期檢查庫(kù)存，對(duì)即將過(guò)期食品實(shí)施專區(qū)管理，全方位保障節(jié)日食品安全。
此外，對(duì)食品儲(chǔ)存區(qū)環(huán)境進(jìn)行嚴(yán)格檢查，食品保存環(huán)境保持干凈整潔外，食品儲(chǔ)存溫度也要嚴(yán)格符合食品保存條件，特別是冷藏和冷凍食品。檢查過(guò)程中對(duì)過(guò)期產(chǎn)品，立即停止銷售或使用，按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行銷毀，防止其流入市場(chǎng)。同時(shí)詳細(xì)記錄銷毀時(shí)間、地點(diǎn)、數(shù)量等信息，以備查驗(yàn)。
春節(jié)來(lái)臨之際，食品消費(fèi)激增，安全風(fēng)險(xiǎn)也隨之增大，通過(guò)此次食品安全檢查，有效加強(qiáng)了節(jié)日期間食品安全的監(jiān)督與檢查力度，確保節(jié)日期間廣大消費(fèi)者餐桌上的食品安全。