為持續鞏固農批市場快檢能力提升行動的成效，提高食品安全問題發現率、處置率，進一步加強市場管理和保障消費者健康，山西屯匯市場于2024年11月9日召開食品安全經營肉制品專項整治及責任提醒告誡專題會。會議由屯匯副總經理王晉平主持，并邀請屯匯市場肉類經營戶參加。

會議開始由王晉平副總經理介紹當前市場環境和食品安全監管情況，以及太原市各大市場快檢情況。針對肉類經營戶，市場重點檢查其是否持有合法有效的檢疫票據，要求市場肉類經營戶在進貨時嚴格按照規定索取并保存相關票據和檢疫證明，確保肉類來源可追溯、質量達標，保障消費者食用安全。

在責任提醒告誡環節，會議要求各類經營戶要切實承擔食品安全主體責任，嚴格落實進貨查驗、索票索證等制度，遵守《食品安全法》、《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》等相關法律法規規定。

山西屯匯市場現階段快檢批次、覆蓋率均高于其他市場，今后我們將結合季節性風險較高、群眾消費量較大、不合格頻次較高的品種制定快檢計劃，并及時將快檢結果上傳至公示欄，切實把好食用農產品質量安全關。

此次會議的召開，不僅進一步強化了山西屯匯市場對食品安全經營肉制品專項整治工作的重視，也提醒了各類經營戶要切實承擔起食品安全主體責任。相信在大家的共同努力下，山西屯匯市場的食品安全水平將得到進一步提升，為消費者提供更加安全、可靠的食品保障。